从洗发水到饼干，消费品迎来 AI 焕新

7 月 6 日消息，欧莱雅集团一位高管向路透社透露，这家法国美妆企业借助人工智能，筛选出了护肤产品中可转用于洗发产品的分子成分，如今新品研发效率较以往提升至原先的四倍。

雀巢（雀巢咖啡母公司）、舒适达牙膏生产商赫力昂、巧克力制造商亿滋国际等消费品企业的多位高管表示，，均已将人工智能应用于产品创新：部分场景下，AI 能加快原料测试速度、生成配方思路，还可化解供应链薄弱环节带来的风险。

注意到，当下消费者偏好持续变化，消费品企业面临加快创新、压缩成本的双重压力，各大品牌因此纷纷将人工智能融入产品研发流程。

欧莱雅大众化妆品部总裁法布里斯 · 梅加巴纳称，集团四年前便在实验室引入人工智能技术，通过预判各类分子对皮肤、发丝产生的作用，筛选适用于美妆产品的新型分子。

梅加巴纳介绍，欧莱雅近期一项创新成果，就是将护肤产品中的原有分子复用至一款洗发水中；该洗发水添加胶原蛋白，能够让头发更蓬松饱满。

6 月末，梅加巴纳在维也纳举办的全球消费品论坛全球峰会上表示：“借助 AI 推演分子全新搭配组合、挖掘分子全新功效，研发速度能得到大幅提升。”

此前欧莱雅集团创下多年来最低整体营收增速，集团首席执行官尼古拉斯 · 希罗尼穆斯于去年推出一项“美妆创新刺激计划”，以此推动产品创新。

AI 大幅缩短产品研发周期

亿滋国际首席信息与数字官菲利波 · 卡塔拉诺坦言，人工智能辅助人工开展产品创新，对这家巧克力巨头而言堪称“颠覆性变革”。

这家吉百利、三角巧克力的母公司依靠该技术简化研发流程、重构产品配方。企业介绍，人工智能能够生成各类配方，其中不乏突破性创意，再由行业专家人工评估筛选。

卡塔拉诺表示：“AI 可以优化配方研发全流程。”他还提到，这项技术既能降低企业供应链对单一货源的依赖，也能快速调整配方，适配不断变化的消费者口味。

他称，亿滋的人工智能研发工具大幅减少了创新环节所需制作的样品数量。企业透露，该工具助力品牌研发出无麸质金装奥利奥饼干，同时更新了趣多多曲奇配方；在饼干品类中，依靠 AI 产出的配方里，有 60% 在营养、可持续性、成本控制等维度表现更优。

卡塔拉诺总结道：“人工智能并非创造全新研发工作，而是提速现有研发流程，把原本耗时数月的工作压缩至数周，数年的研发周期缩短至数月。”